Basta con comer una salchicha al día para aumentar en 42% el riesgo de enfermedad coronaria. Para reducir el riesgo de infartos y diabetes la gente debe estar consciente del tipo de carne que consume
Científicos de la Universidad de Harvard analizaron varios estudios en los que participaron más de un millón de personas y descubrieron que basta con consumir 50 gramos de carne procesada al día -el equivalente a una o dos rebanadas de jamón o una salchicha- para aumentar el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón.
Pero no encontraron ese riesgo en la gente que consumió el doble de esa cantidad en carnes no procesadas, que son las carnes rojas como bistec, cordero o puerco. Leer más…
